＜２００９年７月７日＞

商品情報

創健社「“越前小京都のすし酢”を新発売」

創健社（横浜市）は「越前小京都のすし酢」を７月１７日に新発売する。 　同品は、日本の名水百選、御清水（おしょうず）、平成の名水百選、本願清水（ほんがんしょうず）のある越前の小京都と呼ばれている福井県大野市で造るすし酢。 　国内産米と清涼な地下水を用いて麹造りから酒を醸造し、伝統的な静置発酵製法でゆっくりと時間をかけて酢酸発酵、熟成させた純米酢に鹿児島県喜界島産粗糖、伊豆大島産海塩、国内産昆布を使用した昆布だしで仕上げた。 　自然な美味しさにこだわり、良質な素材を贅沢に使い丁寧に時間をかけて創り上げたすし酢は、まろやかで華やかな香りが特長。酢飯はもちろんのこと酢の物、ピクルス作りなど様々な料理に利用できる。 　主な特長は、①静置発酵純米酢使用、②化学調味料無添加、③華やかな香りで蒸れ臭がなく自然な美味しさ、④国内産原材料１００％－－など。 　内容量は３６０ｍｌ、商品価格は５６７円（税込み）。